三黍生物

甘薯淀粉

甘薯淀粉具有优良的蒸煮稳定性和抗剪切性能，冷却过程中回凝程度适中，糊的稳定性好，这使它可以在方便速食食品，预糊化淀粉等方向进行开发。甘薯淀粉良好的持水性和冻融稳定性，可在冷冻食品、果冻(酱)类和粘性汤料等食品中作为保型剂或增稠剂使用

原料优势

吸水能力强，但粘性较差
具有优良的蒸煮稳定性和抗剪切性
糊液稳定性优异

淀粉电镜扫描：

颗粒占比越高直链淀粉含量越高，粒径小的颗粒占比越高

普通甘薯

NT-SPM01-40

NT-CAM01-01

NT-SPM01-02

推荐原料

木薯淀粉无色无味，糊化后透明度高，尖峰粘度高的特点，广泛应用于食品工业及非食品工业。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类。三黍生物基于自身技术优势，从源头育种，打造三黍特有的蜡质木薯淀粉品种和高直链木薯淀粉品种，弥补市面上普通木薯品种的性能缺点，更适用于工业及食品行业的应用要求。

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马铃薯淀粉

马铃薯淀粉具有高纯度、高粘度、高透明度、低糊化温度、高聚合度、低蛋白、低脂肪残留量、低酸性、良好的成膜性、抗凝沉性等特性，作为食品原料，广泛应用于食品、医药、石油化工、造纸、纺织、饲料、发酵、铸造、建材等各工业领域，主要用作食品助剂和辅料，在工业应用领域广泛用于乳化剂、增稠剂、保水剂、裹浆剂、膨化剂、赋形剂、崩解剂、涂布剂、上浆剂、粘合剂等。

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细菌纤维素(Bacterial cellulose，简称BC)是由微生物发酵合成的多孔性网状纳米级生物高分子聚合物，因其由细菌合成而命名为细菌纤维素。它由独特的丝状纤维组成，纤维直径在0.01～0.10μm 之间，比植物纤维素(10μm)小2～3 个数量级，每一丝状纤维由一定数量的超微纤维组成网状结构，与植物纤维素的主要差别在于其不含有半纤维素、木质素等。作为一种新型纳米材料，细菌纤维素已应用于纺织、医用材料、食品等各个领域。利用淀粉加工过程中产生的废水废渣，结合菌体发酵技术，生产高品质多用途细菌纤维素

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