三黍生物

功能性多糖

功能糖是一类具有特殊功效的糖类碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作为一种功能性配料添加，也可以作为食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖对特殊人群的影响。

原料优势

推荐原料

木薯淀粉无色无味，糊化后透明度高，尖峰粘度高的特点，广泛应用于食品工业及非食品工业。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类。三黍生物基于自身技术优势，从源头育种，打造三黍特有的蜡质木薯淀粉品种和高直链木薯淀粉品种，弥补市面上普通木薯品种的性能缺点，更适用于工业及食品行业的应用要求。

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马铃薯淀粉

马铃薯淀粉具有高纯度、高粘度、高透明度、低糊化温度、高聚合度、低蛋白、低脂肪残留量、低酸性、良好的成膜性、抗凝沉性等特性，作为食品原料，广泛应用于食品、医药、石油化工、造纸、纺织、饲料、发酵、铸造、建材等各工业领域，主要用作食品助剂和辅料，在工业应用领域广泛用于乳化剂、增稠剂、保水剂、裹浆剂、膨化剂、赋形剂、崩解剂、涂布剂、上浆剂、粘合剂等。

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甘薯淀粉具有优良的蒸煮稳定性和抗剪切性能，冷却过程中回凝程度适中，糊的稳定性好，这使它可以在方便速食食品，预糊化淀粉等方向进行开发。甘薯淀粉良好的持水性和冻融稳定性，可在冷冻食品、果冻(酱)类和粘性汤料等食品中作为保型剂或增稠剂使用

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